L'art culinaire moderne - La bonne table française et étrangère de Henri-Paul Pellaprat

Les couvertures et le dos ont de nombreuses traces d'usure.
Les pages intérieures restent en bon état.
La reliure est fragilisée au niveau de la quatrième de couverture (photos supplémentaires sur demande).
La date de publication n'est pas précisée.
Ouvrage composé de 50 menus, 3500 recettes et 197 pages illustrées.
Réalisé et publié par Jacques Kramer.
Préfacé par Kurnonsky, président-fondateur de l'Académie des gastronomes. L : l : H ; Bon état